Les menus terroirs du traiteur Trois Frères

Formule n°1

Entrée
Assiette charcutière
Rosette, rillettes, jambon de pays, melon, cornichon

PLAT (au choix)
Boeuf bourguignon pomme de terre vapeur
Blanquette de veau accompagnée de riz thaï

Dessert (au choix)
Tarte pomme
Pavée de chocolat
Nougat coulis de framboise

(vin non compris)

Formule n°3

Apéritif
Cocktail maison avec mise en bouche
(toasts)

Entrée
Soupe de poisson
(tartine grillée)
et assiette charcutière

Plat (au choix)
Entrecôte de bœuf sauce marchand avec pomme de terre de l’ile de Ré à la fleur de sel
Coquelets basquaise (ratatouille maison)

Assiette de fromage

Dessert
Omelette norvégienne
Profiteroles

Vins compris (une bouteille pour 4)

Formule n°2

Apéritif
Cocktail maison avec mise en bouche
(toasts)

Entrée
Carpaccio de saumon maison

Plats (au choix)
Biche pomme de terre persillée sautée
Magrets de canard, pavée de carottes et purée maison

Dessert (au choix)
Duo chocolat
Tarte cerise grillée
Tarte pomme grillée

(vin non compris)

Formule n°4

Apéritif
Cocktail maison avec mise en bouche
(toasts)

Entrée
Assortiments de la mer
(saumon, huitre, crevettes, petit morceaux de beurre)
Assiette gourmande
(foie gras, toasts, confiture de cerises noir)

1er Plat (au choix)
Pavées de veau sauce citronnées fagots de haricots lardés et riz avec bouteille de vin blanc
(pour 4 personnes)

Trou normand

2eme Plat (au choix)
Gigot d’agneau à la provençale avec des flageolets salade frisée
(habillée)
Coques au vin avec gratin de chou fleurs et parmesans avec vin rouge
(pour 4 personnes)

Assiettes de fromage

Dessert
Mignardises ou profiteroles